高山茶採收期間

需要注意的是,台灣高山茶的採收期會因海拔、氣候等因素而有所差異。一般而言,海拔越高,採收期越早。

低海拔

季節採收期間備註
春茶清明(4月5日)之後,穀雨(4月20日)前採收。春茶是台灣高山茶的第一次採收,通常在4月到5月之間進行。春茶的茶葉含有較多的氨基酸和茶多酚,因此具有較高的香氣和滋味。
夏茶立夏(5月6日)之後,小暑(7月7日)前採收。夏茶是台灣高山茶的第二次採收,通常在5月到7月之間進行。夏茶的茶葉含有較多的兒茶素,因此具有較高的抗氧化能力。
秋茶立秋(8月8日)之後,白露(9月8日)前採收。秋茶是台灣高山茶的第三次採收,通常在8月到9月之間進行。秋茶的茶葉含有較多的茶多酚,因此具有較高的清熱消暑功效。
冬茶立冬(11月7日)之後,小雪(12月7日)前採收。冬茶是台灣高山茶的第四次採收,通常在11月到12月之間進行。冬茶的茶葉含有較多的氨基酸,因此具有較高的滋補養生功效。

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